Buffet de hors d'œuvre
ASSORTIMENT DE SALADES COMPOSÉES
Salade fraîcheur (mesclun de salade, melon, pastèque, jambon de pays, tomates, parmesan)
Salade de pâtes au saumon fumé
Salade landaise
Salade de pâtes au saumon fumé
Salade landaise
PANIER DE CRUDITÉS
Carottes râpées
Tomates
Concombres
Tomates
Concombres
CŒUR DE COCHONNAILLE
Saucisson sec
Saucisson à l’ail
Salami
Chorizo
Saucisson à l’ail
Salami
Chorizo
PAON DE JAMBON DE PAYS
ŒUF EN GELEE
POISSONS
Saumon fumé maison
Et
Terrine de poisson
Et
Saumon farci
Ou
Saumon Bellevue
Et
Terrine de poisson
Et
Saumon farci
Ou
Saumon Bellevue
MÉDAILLON DE FOIE GRAS
Entrées chaudes
Lotte à l’américaine
Ou
Gambas flambée au whisky
Ou
Cuisses de grenouille et saint Jacques à la provençale
Ou
Gambas flambée au whisky
Ou
Cuisses de grenouille et saint Jacques à la provençale
Plats chauds
Volaille aux écrevisses
Ou
Tournedos
Ou
Cuisse de canard au cèpes
Nos plats sont accompagnés de deux légumes au choix :
tomate provençale, tomate rôtie, fagots de haricots verts, gratin dauphinois, pommes sarladaise, flan de légumes, poêlée de champignons…
Ou
Tournedos
Ou
Cuisse de canard au cèpes
Nos plats sont accompagnés de deux légumes au choix :
tomate provençale, tomate rôtie, fagots de haricots verts, gratin dauphinois, pommes sarladaise, flan de légumes, poêlée de champignons…
Délice des escargots
Plateau des terroirs de France
Desserts
(fraisier ou charlotte aux fruits sur lit de crème anglaise ou buffet de dessert)
