Chef de cuisine

M. Guiraud , notre chef de cuisine et gérant des Délices d'Anaïs, est une personne simple qui aime les plaisirs de la table, et surtout faire plaisir aux autres à travers sa passion : la cuisine.

A travers son cursus scolaire et professionnel,  M. Guiraud  a su allier finesse, rigueur, innovation et professionnalisme.

Divers styles d'établissements lui ont permis tout au long de sa carrière de se forger une expérience. La restauration collective lui a appris à gérer de grosses équipes et les coût de denrées. Il a également eu l'opportunité de travailler dans des restaurants gastronomiques tels que le Madeley Court (en grande Bretagne), le Tastevin de Maison-Lafitte ou le restaurant la Tonnelle à Paris, qui ont su apporter à ce jeune chef une expérience et un goût prononcé pour l'innovation et les saveurs d'ailleurs. 

Responsable du Service et de l'Administration

Passionnée de cuisine depuis son enfance, Nathalie Guiraud accompagne son mari depuis 6 ans en s'occupant de la gestion du service. Elle s'occupe également de la partie administrative de la société.

Références : La Table de Fontfroide.