Le laboratoire
Les Délices d'Anaïs ont fait récemment l'acquisition d'un nouveau laboratoire entièrement aux normes afin de vous assurer la meilleurs prestation possible.
Nous attachons beaucoup d'importance à la propreté de notre laboratoire, à la qualité et à la fraîcheur des denrées alimentaires utilisées pour la confection des plats.
Le transport
Toutes nos marchandises, de l'achat des produits du marché à la livraison des repas, sont transportées par notre camion réfrigéré à la température constante de 3°C afin de respecter la chaîne du froid.
La vaisselle
Nous mettons à votre disposition plus de 200 couverts, composés chacun d'assiettes, de 3 verres, 2 couteaux, 2 fourchettes, 1 petite cuiller. Nous pouvons assurer le service jusqu'à 500 personnes.
Les étuves
Nous disposons de plusieurs étuves afin de réchauffer les plats avant le service lorsque la réception a lieu dans une salle avec peu de matériel de cuisine.
Les bains-marie nous permettent également de maintenir au chaud les aliments sans en altérer le goût.
La décoration
Afin d'égayer vos buffets, nous possédons un panel de décorations telles que : la marquise, champignons, papillon, paon...
